| Judul | Bahan Tambahan Pangan : Analisis dan Aspek Kesehatan |
| Pengarang | Cahyadi, Wisnu |
| EDISI | 2 |
| Penerbitan | Jakarta : Bumi Aksara, 2012 |
| Deskripsi Fisik | 382 hlm. ;23 cm. |
| ISBN | 978-979-010-464-8 |
| Subjek | Bahan Makanan |
| Abstrak | Analisis Aspek Kesehatan BAHAN TAMBAHAN PANGANSaat ini, Bahan Tambahan Pangan (BTP) sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, khususnya pangan olahan. Apalagi, penggunaan BTP yang melebihi batas maksimum penggunaan dan bahan tambahan kimia yang dilarang (berbahaya) kerap menjadi isu yang hangat di masyarakat.Dalam buku ini, dibahas fungsi dan jenis BTP, BTP yang dilarang, Berta atternatif BTP yang dapat digunakan. Serta dilengkapi dengan Standar Nasionat Indonesia tentang Kajian Keamanan Pemanis Buatan, dan Keputusan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI tentang Persyaratan Penggunaan BTP Pemanis Buatan dalam Produk Pangan.Buku ini sangat bermanfaat bagi Anda para akademisi, pemerhati gizi, pelaku usaha bidang pangan, lembaga/aparat pemerintah yang terkait (Depkes, BPOM, Deperindag, dan lain-lain) dan para orang tua yang peduti terhadap BTP apa saja yang boleh dan tidak boleh masuk ke dalam tubuh manusia. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 051392 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | PUSLING Kota Metro - Ruang Tandon | Tersedia
pesan |
| 032112 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | DISPUSARDA Kota Metro - Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 032113 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | DISPUSARDA Kota Metro - Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 051393 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | DISPUSARDA Kota Metro - Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 051394 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | DISPUSARDA Kota Metro - Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 051395 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | PUSLING Kota Metro - Ruang Tandon | Tersedia
pesan |
| 051396 | 641.05 CAH b | Dapat dipinjam | DISPUSARDA Kota Metro - Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000014382 | ||
| 005 | 20220711111655 | ||
| 008 | 220711################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-010-464-8 |
| 035 | # | # | $a 0010-0821001461 |
| 082 | # | # | $a 641.05 |
| 084 | # | # | $a 641.05 CAH b |
| 100 | 1 | # | $a Cahyadi, Wisnu |
| 245 | 1 | # | $a Bahan Tambahan Pangan : $b Analisis dan Aspek Kesehatan |
| 250 | # | # | $a 2 |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Bumi Aksara,$c 2012 |
| 300 | # | # | $a 382 hlm. ; $c 23 cm. |
| 520 | # | # | $a Analisis Aspek Kesehatan BAHAN TAMBAHAN PANGANSaat ini, Bahan Tambahan Pangan (BTP) sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, khususnya pangan olahan. Apalagi, penggunaan BTP yang melebihi batas maksimum penggunaan dan bahan tambahan kimia yang dilarang (berbahaya) kerap menjadi isu yang hangat di masyarakat.Dalam buku ini, dibahas fungsi dan jenis BTP, BTP yang dilarang, Berta atternatif BTP yang dapat digunakan. Serta dilengkapi dengan Standar Nasionat Indonesia tentang Kajian Keamanan Pemanis Buatan, dan Keputusan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI tentang Persyaratan Penggunaan BTP Pemanis Buatan dalam Produk Pangan.Buku ini sangat bermanfaat bagi Anda para akademisi, pemerhati gizi, pelaku usaha bidang pangan, lembaga/aparat pemerintah yang terkait (Depkes, BPOM, Deperindag, dan lain-lain) dan para orang tua yang peduti terhadap BTP apa saja yang boleh dan tidak boleh masuk ke dalam tubuh manusia. |
| 650 | # | 4 | $a Bahan Makanan |
| 863 | # | # | $a 3 |
| 990 | # | # | $a 032112 |
| 990 | # | # | $a 032113 |
| 990 | # | # | $a 032114 |
| 990 | # | # | $a 032115 |
| 990 | # | # | $a 032116 |
| 990 | # | # | $a 051392 |
| 990 | # | # | $a 051393 |
| 990 | # | # | $a 051394 |
| 990 | # | # | $a 051395 |
| 990 | # | # | $a 051396 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :