Santosa, Hieronimus Budi text Yogyakarta Kanisius 2001 ind 31 hlm. ; 19 cm. SALE PISANG Dinamika pembangunan telah menyebar sampai kepelosok desa di seluruh Indonesia. Pembangunan pertanian tetap menjadi tumpuan harapan bagi sebagian besar penduduk Indonesia yang berada di pedesaan. Sejak Pelita VI, pembangunan sektor pertanian bukanlah semata-mata meningkatkan produksi hasil-hasil pertanian, tetapi juga diarahkan untuk mewujudkan kesejahteraan petani beserta keluarganya dengan landasan konsep agribisnis. Seirama dengan pengembangan agribisnis, kita mulai dituntut memperhatikan kegiatan pascapanen dan pengolahan hasil-hasil pertanian. Kegiatan ini tentu membutuhkan seperangkat Teknologi Tepat Guna (TTG). Oleh karena itu teknologi pedesaan yang telah dimiliki masyarakat desa perlu ditumbuh kembangkan. Buku kecil Seri TTG mengenai SALE PISANG ini disusun praktis, mulai dari kebutuhan bahan dan alat, proses pengolahannya sampai perhitungan biaya dan keuntungannya. Dengan demikian, diharapkan buku ini dapat dijadikan pedoman bagi para praktisi di lapangan seperti penyuluh lapangan, ibu-ibu rumah tangga dari gerakan PKK, siswa sekolah maupun mahasiswa yang melakukan KKN. Teknologi Pangan Pisang 664804 664.804 SAN s 211231 20211231093951 INLIS000000000007157 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)