01573     2200193   4500001002100000005001500021008004100036035002000077082001100097084001800108100002900126245001600155260003400171300002200205520111400227650001101341650002101352863000601373INLIS00000000000715720211231093951211231                           0 ind    a0010-0721002416  a664804  a664.804 SAN s1 aSantosa, Hieronimus Budi1 aSale Pisang  aYogyakarta :bKanisius,c2001  a31 hlm. ;c19 cm.  aSALE PISANG
Dinamika pembangunan telah menyebar sampai kepelosok desa di seluruh Indonesia. Pembangunan pertanian tetap menjadi tumpuan harapan bagi sebagian besar penduduk Indonesia yang berada di pedesaan. Sejak Pelita VI, pembangunan sektor pertanian bukanlah semata-mata meningkatkan produksi hasil-hasil pertanian, tetapi juga diarahkan untuk mewujudkan kesejahteraan petani beserta keluarganya dengan landasan konsep agribisnis. Seirama dengan pengembangan agribisnis, kita mulai dituntut memperhatikan kegiatan pascapanen dan pengolahan hasil-hasil pertanian. Kegiatan ini tentu membutuhkan seperangkat Teknologi Tepat Guna (TTG). Oleh karena itu teknologi pedesaan yang telah dimiliki masyarakat desa perlu ditumbuh kembangkan. Buku kecil Seri TTG mengenai SALE PISANG ini disusun praktis, mulai dari kebutuhan bahan dan alat, proses pengolahannya sampai perhitungan biaya dan keuntungannya. Dengan demikian, diharapkan buku ini dapat dijadikan pedoman bagi para praktisi di lapangan seperti penyuluh lapangan, ibu-ibu rumah tangga dari gerakan PKK, siswa sekolah maupun mahasiswa yang melakukan KKN. 4aPisang 4aTeknologi Pangan  a6