02604     2200253   4500001002100000005001500021035002000036008004100056245003200097100001300129250000600142260003400148300002200182020001800204084001700222520202300239082001102262650002202273990001102295990001102306990001102317990001102328990001102339INLIS00000000000516920211118015738  a0010-0721000428211118                g          0 ind  1 aPerencanaan Pangan Dan Gizi0 aSuhardjo  aI  aJakarta :bBumi Aksara,c2003  a99 hlm. ;c23 cm.  a979-526-173-8  a641.01 SUH p  aPERENCANAAN PANGAN DAN GIZI Di dalam kata pengantar penerbitan buku-buku teks, rujukan, pedoman atau petunjuk praktikum tahun 1988 telah saya singgung mengenai peningkatan mutu pendidikan perguruan tinggi. Mutu pendidikan perguruan tinggi tergantung pada banyak faktor, yaitu mutu lulusan sekolah lanjutan atas yang masuk perguruan tinggi, mutu dosen perguruan tinggi, mutu tenaga penunjang seperti tenaga teknisi, laboran, pustakawan, administrasi dan lain-lain, mutu kurikulum, yaitu isi mata ajaran-ajaran dan ramuannya, sarana penunjang berupa gedung, ruang kuliah, laboratorium, lahan percobaan, peralatan, bahan percobaan termasuk tumbuhan dan hewan, buku, majalah, besarnya dana operasional serta suasana akademik yang tumbuh di perguruan tinggi tersebut. Buku-buku, baik untuk teks, rujukan, pedoman atau petunjuk praktikum yang dapat dibaca pada waktu persiapan sebelum tatap muka di ruang kuliah rnaupun sesudahnya, akan merupakan bantuan yang sangat besar dalam usaha memahami istilah, gejala, proses, metode, sampai cakupan suatu cabang ilmu dan kaitan-kaitannya dengan ilmu lain. Buku meskipun merupakan alat perekam yang kuno dibanding dengan alat elektronika yang ada sekarang, masih merupakan alat yang paling praktis mengingat harganya yang masih teriangkau, penyimpanan dan pencarian kembali yang mudah, keawetan yang cukup lama, dan pengiriman yang cukup mudah. Oleh karena itu pengadaannya baik dalam jumlah yang banyak dan mutu isinya yang tinggi merupakan salah satu program yang penting dalam Proyek Pengembangan Perguruan tinggi, Tahap Kedua, Proyek Antar Universitas, atau Proyek Bank Dunia XVII, yang di tnstitut Pertanian Bogor meliputi Biologi, Bioteknologi serta Ilmu Pangan dan Gizi Penerbitan kedua buku-buku Proyek Antar Universitas, yaitu penerbitan tahun 1989 ini, masih terus mengisi kekurangan kita di bidang Biologi, Bioteknologi, serta Ilmu Pangan dan Gizi. Kami menyadari bahwa kekurangan akan selalu ada, terutama dengan pesatnya kemajuan ilmu dan teknologi padaakhir-akhir ini.  a641.01 4aIlmu Gizi Terapan  a020844  a020840  a020841  a020842  a020843