Suryani, Ani text Jakarta Penebar Swadaya 2004 ind 76 hlm. ; 21 cm. MEMBUAT ANEKA SELAI Tidak ada seorangpun yang tidak kenal selai.Namun apakah setiap orang tahu jenis selai yang beredar dipasaran? sudah cukup banyak jenis selai dengan berbagaimerek beredar di pasaran yang semuanya diminati konsumen. Penyebabnya, penggunaan selai sangat luas,sebagai bahan pelengkap industri pengolahan pangan sepewrti bakery ,biscuit, dan cake maupun olesan roti.Akibatnya prospek pengembangan industri selai pun menjadi sangat terbuka untuk anda.Dengan proses pengolahan selai yang relatif mudah menambah besar peluang pengembangannya.Dalam buku ini dijelaskan cara pengolahan selai ,agar anda dengan mudah dapat mendirikan industri pembuatan selai. Selai 664 664 SUR m 221107 20221107103359 INLIS000000000002382 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)