01721     2200325   4500001002100000005001500021008004100036020002200077035002000099082001100119084001700130100001900147245005800166250000600224260003400230300002300264520097400287650001801261863000601279990001101285990001101296990001101307990001101318990001101329990001101340990001101351990001101362990001101373990001101384INLIS00000000001438220220711111655220711                g          0 ind    a978-979-010-464-8  a0010-0821001461  a641.05  a641.05 CAH b1 aCahyadi, Wisnu1 aBahan Tambahan Pangan :bAnalisis dan Aspek Kesehatan  a2  aJakarta :bBumi Aksara,c2012  a382 hlm. ;c23 cm.  aAnalisis Aspek Kesehatan BAHAN TAMBAHAN PANGANSaat ini, Bahan Tambahan Pangan (BTP) sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, khususnya pangan olahan. Apalagi, penggunaan BTP yang melebihi batas maksimum penggunaan dan bahan tambahan kimia yang dilarang (berbahaya) kerap menjadi isu yang hangat di masyarakat.Dalam buku ini, dibahas fungsi dan jenis BTP, BTP yang dilarang, Berta atternatif BTP yang dapat digunakan. Serta dilengkapi dengan Standar Nasionat Indonesia tentang Kajian Keamanan Pemanis Buatan, dan Keputusan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI tentang Persyaratan Penggunaan BTP Pemanis Buatan dalam Produk Pangan.Buku ini sangat bermanfaat bagi Anda para akademisi, pemerhati gizi, pelaku usaha bidang pangan, lembaga/aparat pemerintah yang terkait (Depkes, BPOM, Deperindag, dan lain-lain) dan para orang tua yang peduti terhadap BTP apa saja yang boleh dan tidak boleh masuk ke dalam tubuh manusia. 4aBahan Makanan  a3  a032112  a032113  a032114  a032115  a032116  a051392  a051393  a051394  a051395  a051396