na INLIS000000000010649 20220224085849 0010-0721005908 220224 g 0 ind Pisang Budidaya Pengolahan Dan Prospek Pasar / Supriyadi Ahmad Suyanti Jakarta : Penebar Swadaya, 2012 132 hlm. ; 23 cm. 978-979-002-236-2 634 SUY p PISANGpengolahan, dan prospek pasar budi daya,Pisang, termasuk salah satu jenis buah yangnilai gizinya cukup tinggi. Kandungan vitamin danmineralnya dipercaya mampu menyuplai cadangan energi secara cepat sehingga mudah diserap tubuh ketika dibutuhkan. Dalam hal budi dayanya pun, pisang tergolong jenis tanaman yang mudah tumbuh sehingga tak heran bila tanamar pisang banyak dijumpai di mana saja, baik di pekarangan rumah, pinggir jalan, tepi sawah, atau di kebun-kebun. Di Indonesia, ada sekitar ratusan kultivar pisang yang dapattumbuh subur dan dapat menjadi komoditas yang diandalkanbila dibudidayakan secara tepat dan optimal. Dengan demikian, hasil yang diperoleh bisa berkualitas balk. Melalui diversifikasi pengolahan, hasil panen buah pisang juga cukup berpotensi untuk diolah menjadi beragam produk yang berdaya jual lebih tinggi dan target pasar yang lebihluas. Buku ini mengungkapkan seluk beluk mengenaipisang, mulai dari cara budi daya, penanganan panendan pascapanen, hingga prospek pemasaran buahpisang segar maupun olahannya. 634 Buah Pisang 13822 054665 054660 054660 054661